Havana's Site [Cafeteria]

Home Blog Photos Video Music Calendar Reviews Links

Apr 27, '08 10:12 AM
for everyone

Extra Virgin Olive Oil
Superfine Virgin Olive Oil
Fine Olive Oil
Virgin Olive Oil
Pure Olive Oil
Refined Olive Oil
Pomage Oil
Light Olive Oil

cold press แบบโบราณ เริ่มด้วยการโม่ผลมะกอกให้เนื้อแหลก แล้วเอาไปเข้าเครื่องหีบน้ำมันออกโดยไม่ใช้ความร้อนเข้าช่วยเลย น้ำมันที่ไหลออกมาจากการหีบครั้งแรกถือเป็นน้ำมันคุณภาพดีที่สุด มีความบริสุทธิ์เพราะเป็นน้ำมันแรก การหีบครั้งต่อๆไปต้องใช้แรงมากขึ้น น้ำมันที่ได้มีคุณภาพด้อยลง ทั้งหมดนี้ใช้เครื่องมือทำจากหินและแรงคนเป็นหลัก

Prev: Noble Truth
Next: "มะกอก" หรือ ซัยฏูน

reply share

20 CommentsChronological Reverse Threaded

singharaj wrote on Apr 27, edited on Apr 27

สำหรับใช้จิ้มขนมปัง หากเอาไปผัดผักมันน่าเสียดายมากกกกก...
ใช้กับสลัดได้ แต่ต้องไม่ผสมอะไรเลย ใช้แบบใสใส และต้องเป็น
สลัดเย็น รับประทานกับส้อมแย็น สิ่งถูกต้องอีกอย่างคือ การทาน
สลัดผักต้องเป็น ส้อมเย็นเท่านั้น ไม่ใช่ใช้ส้อมที่อุณหภูมิร่างกาย

สำหรับ คนไทยอาจไม่ค่อยรู้ว่า จริงแล้วน้ามมันชั้นดีนี้ สามารถกินร่วมกับขนมปังได้...

bbikini wrote on Apr 27

ที่บ้านก็ใช้ยี่ห้อนี้แล่ะ

singharaj wrote on Apr 27

bbikini said

ที่บ้านก็ใช้ยี่ห้อนี้แล่ะ

ใช้พอกหน้าเหรอจ๊ะ...

insiri22 wrote on Apr 27

หุๆ ไปกินร้านพิซซ่าที่สุขุมวิท31 (ร้านอร่อยและไปกินมาไม่ต่ำกว่าสี่รอบ) เขาก็เสิร์ฟ ขนมปังและน้ำมันมะกอก ราดน้ำมันมะกอกบนขนมปังนะ อร่อยจริงๆๆๆ หิวข้าวอีกแล้วเรา

insiri22 wrote on Apr 27

ดูเป็นกรรมวิธีที่ใช้เวลาและความอดทน แต่ก็นะ ของอร่อยมันต้องมีกรรมวิธีใช่ไหมล่ะ

bbikini wrote on Apr 27

เอาไปทำไรกินดีน้า

singharaj wrote on Apr 28

insiri22 said

อิอิ กินแบบอิตาลี ต้องบิแล้วจุ่มมม

singharaj wrote on Apr 28

insiri22 said

คือถ้าไม่ใช้ความร้อนนะ จะหมายความว่า เป็นเอ๊กตร้าแน่แน่...
เพราะหีบน้ามมันที่ อุณหกูมิปกติเลย

singharaj wrote on Apr 28

bbikini said